在万千风味的世界里，盐被誉为“百味之祖、食肴之将”，自古便融入人间烟火，点化千般至味。在内蒙古锡林郭勒草原深处，静卧着一片灵秀湖泽——额吉淖尔盐湖。在蒙古语中，“额吉”意为母亲，“淖尔”意为湖泊，她因而被亲切地唤作“母亲湖”。她不仅盛产晶莹如玉的大青盐，为寻常餐食注入自然的醇鲜；更如慈母般慷慨无私，以她的馈赠滋养着草原儿女，守护着这片土地的生生不息。

额吉淖尔盐湖，像一枚镶嵌在草原深处的古老印记，已静静存在了九千多年。人们采盐用盐的历史，在这里也延续了千年之久，早在辽代，额吉淖尔盐湖就以盛产优质大青盐而闻名。

《中国盐政实录》中的记载，让这片盐湖的昔日景象跃然纸上：“大青盐诺，在内蒙古乌珠穆沁旗及浩齐特旗之间，距张垣一千五百华里。所出盐斤为天然结晶……”这里出产的大青盐，由天然卤水自然结晶而成。其色泽青润，咸味醇和，不仅是提鲜增味的调味上品，更自古便被载入药典，具有颇高的药用价值。经中国农业大学食品科学与营养工程学院检测证实，额吉淖尔大青盐天然富含锌、钾、钙、镁、碘等多种人体必需的微量元素，让每一份咸香之中，都蕴藏着来自草原的纯净滋养。

作为目前《中华人民共和国药典》中唯一收录的食用盐，额吉淖尔大青盐的独特价值早已获得权威认可。2015年，成功注册地理标志证明商标，这不仅是一份荣誉，更是一张象征卓越品质与深厚底蕴的闪亮名片。

如今，这份来自草原母亲的纯净厚礼，正跨越山河，走进天南地北的厨房灶间。额吉淖尔大青盐，以其纯粹的天然本味，融入千家万户的三餐百味，成为现代人追求健康本真生活的点睛之笔。