贺兰祥（514—562），字盛乐，宇文泰之甥。祖先以良家子身份镇守武川，在武川安了家。

贺兰祥11岁时父母双亡。他懂礼节，守规矩，因此特为三舅宇文泰所爱。“六镇”起义后，跟随宇文护母亲经历战乱，辗转住到晋阳，与宇文护同窗就学，又同时被宇文泰接到关中。虽然还是少年，但“有胆气，志在立功”。17岁，任威烈将军，随军征讨侯莫陈悦。打潼关，战河桥，擒东魏将，参加了邙山战役，位进骠骑大将军加侍中。

西魏大统十四年（548），贺兰祥都督荆州等12州军事。上任后推行仁政，因此民生安定。他所管辖的地方及临近邦国出产珍宝。当时与南朝梁国友好往来，双方公私间互有赠送，贺兰祥一概收为公有。梁国雍州（近邻）刺史对他的节约风尚表示钦佩。特意送他竹制屏风、绢丝及经史书籍，他感到盛情难却而接受了，然后转交给官府。宇文泰听到这件事后，将梁国所赠之物都赐给了他。

西魏大统十六年（550），贺兰祥奉命修筑泾水渭水一带毁坏的渠堰。他建成富平堰，开渠引水，使不少农民得到灌溉的便利。西魏建六官时，贺兰祥任大将军、尚书左仆射等职。北周建国后，位进柱国、大司马。

贺兰祥与宇文护是表亲兄弟，从小在一起，宇文护总揽北周政权时，军国大事如诛杀赵贵和孝闵帝等，都与贺兰祥共谋。北周武成元年（559），吐谷浑入侵凉州，贺兰祥与宇文贵率兵出战，获胜归来，封为凉国公。北周保定二年（562）去世。

贺兰祥与杨坚过去有交情，隋朝开皇元年（581），杨坚当了皇帝（隋文帝）后，追赠贺兰祥上柱国。